アーブル シェフのパンブログ

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2012年 08月 22日

残暑見舞い申し上げます。

夏休みももうすぐ後半になりますが、暑いを通り越して焦げるほどの日々が続いていますね。

日中は特に日差しが強くて歩くのも大変だと思います。

暑い中ご来店いただいていますお客様に、本当に無理をなさらないでくださいね。


アーブルでは夏休みも終了し、スタッフも新しいポジションを少しずつこなせるようになり、来週からはクリスマスのシュトーレンの下仕込みも始まります。

秋からの新作も徐々にでます。


野菜やフルーツも季節感のあるものが出てくると思うので楽しみですね。





秋よ早くこーい。
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by arbre410 | 2012-08-22 19:28 | その他
2012年 08月 16日

夏休み終了です。ありがとうございました

今年の夏休みもあっと言う間に終わりました。

今日は一日中仕込みで明日からの営業になります。

宜しくお願いします。


仕込み前に一走り。
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彩湖からの御来光。

眩しくてよく分からないですね。
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by arbre410 | 2012-08-16 05:14 | 新商品
2012年 08月 15日

夏休み

只今夏休みをいただいております。

宜しくお願いいたします。

昨日は鎌倉方面に出かけました。

やはり観光地。人と車で大混雑ですね。
息子達と海で遊んで久しぶりに日焼けしました。


鎌倉方面はパン屋が多く、知り合いも沢山いるので帰りに寄ってみようかなーと思ってましたが、皆さんやはり夏休み中のようで、ほとんどがお休み中ですね。

唯一、大船駅前のカルヴァが先月末に改装で夏休みだったようで営業していたので寄らせていただきました。

ブーランジェリーとパティスリー、3階にはレストランもあるカルヴァ。
シェフの田中さんも凄い方なのですが、気軽にお話をしてくれます。
お店も本当にフランスにあるようなお洒落な雰囲気です。

お近くに行かれる際には是非寄ってみてください。
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by arbre410 | 2012-08-15 01:16 | お知らせ
2012年 08月 13日

夏休みいただきます。

本日13日(月)より16日(木)までの4日間、夏休みいただきます。

宜しくお願いします。
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by arbre410 | 2012-08-13 02:44 | お知らせ
2012年 08月 10日

食パンの御予約

13日(月)~16日(木)まで夏休みをいただきます。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願いします。

週末は食パン系のパンは早めに売り切れてしまうことが予想されますので、ご来店の日時が決まっているお客様には御予約をお勧めいたします。


宜しくお願いいたします。
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by arbre410 | 2012-08-10 20:23 | その他
2012年 08月 09日

ウルトラマン

最近ウルトラマンにハマっている長男。

先日の休みに池袋のサンシャインで開催されているウルトラマンフェスタなるものに行ってきました。

僕も子供の頃、ウルトラマンが大好きだった記憶があり、そんなフェスがあるのかーと大人気なく楽しみで…。


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ウルトラマンステージとか観てしまいました。
そして息子と一緒に見入ってしまいました。
他にも写真を撮ったり、ふれあいステージがあったり。

昔と違って凄い演出の数々だなーと感心させられました。


今までウルトラマンレオだと思ってたのがウルトラマンエースだったことを長男に指摘されショック!

ウィンダムとか久しぶり。





そんなステージを観たあとに、夜は若手パン職人の会議に出席。

皆に刺激をされてーーー。
ストレス発散。

帰宅するとオリンピック、サッカー男子。


寝不足。
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by arbre410 | 2012-08-09 20:16 | その他
2012年 08月 08日

ブルーベリーのデニッシュ

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ブルーベリーが入荷した時だけ並んでまーす。
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by arbre410 | 2012-08-08 22:18 | 新商品
2012年 08月 07日

親子パン教室

月、火曜日と連休をいただきました。
ありがとうございました。

月曜日はとある依頼で、親子パン教室をさいたま市北区のプラザノースという所で講師をさせていただきました。

予定の定員を超える応募数だったようで、参加された方は抽選で当たった方々だそうです。
それだけでも感謝の気持ちで一杯だったのですが、参加された親子様は本当にパンが好きな方々ばかりで、本当に真剣に楽しくパン作りをされている姿に僕の方が勉強させていただきました。

参加された皆様、そして前日の遅くまでと朝早くから嫌な顔一つせずに準備を手伝ってくれたスタッフ。

本当にありがとうございました。


写真を撮る間もなかったのですが
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こんな感じのパンとピザを焼きました。
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by arbre410 | 2012-08-07 23:15 | お知らせ
2012年 08月 02日

暑いですね。

連日暑い日が続いていますね。

厨房内も釜がフル活動している午前中はサウナ状態で、僕は毎年のことなので慣れてはいますが、今年から入ったスタッフは夏バテ気味のようで、少し辛そうです。

そして、暑い中ご来店いただいていますお客様、本当にありがとうございます。


朝霞では夏の特産トウモロコシもそろそろ終わりを迎え、ブルーベリーが少し出ていますね。
カスタードとクリームチーズで焼き込んだブルーベリーのデニッシュが週末からお出しできると思います。
クリームチーズとカスタードとクリームの組み合わせは僕が一番好きな組み合わせです。美味しいですよねー。
そこに採れたてのブルーベリー。
最高です。

旬の限定商品で数にも限りがございますが、是非お試しください。
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by arbre410 | 2012-08-02 19:59 | お知らせ